ABOUT US - 当店について

concept

居心地の良い空間で、品よく、気軽に入れる健康志向なcafe&bar

nineは来店していただける方のニーズにあった
食事やサービスをご提供することを心がけています。

例えば、オフィスとは違う雰囲気でのお仕事をしたい方、
お友達との食事や大切な人とのデート、
特別な日のお祝いや仲良しグループ、
大勢でのお食事会など様々な世代の方々に
多くのシーンでご利用いただくことも可能です。

店内イメージイラスト

nineは9つのコンセプトから
成り立っています。
そして、国道9号線に位置しています。
名前の由来はそこからです。

美味しい・健康・優しい・正直・心地よい・気軽・品よく・シンプル・共に生きる

message

上質の向こう側へ

上質とは一体何でしょうか。料理の本質とは何でしょうか。
日々プロとして料理を作り続ける中で、
私は自分自身に問い続けます。
確かなことは、お客様がご納得すること、
そしてご満足することだと思っています。
それを感じることのできる空気感は、
料理だけではない、何処かほっとする“あたたかい”
空間ではないでしょうか。
それをベースに、安心安全に四季折々のお料理を
ご提供したい。
nineはそんなお店です。

上質の向こう側へ、nineは日々進化し続けます。

Executive Chef 深見 逸平

Wark

nineから始める、近代建築めぐり。近代まずはおとなりの旧下関英国領事館から。ちょっと足を伸ばして下関再発見のお散歩へ。
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